jueves, 17 de agosto de 2017

¿Sostenible es lo mismo que sustentable?



Turismo responsable, sustentable, sostenible : qué diferencia?



Antetodo, es importante destacar que la lengua española distingue lo sostenible de lo sustentable cuando otros idiomas como el francés (tourisme durable) no lo hacen. Se trata de una diferencia de desarrollo. Por un lado, el desarrollo sustentablepretende satisfacer las necesidades actuales de los individuos de la Tierra sin comprometer los recursos que necesitarán las generaciones futuras. Por otro lado, el desarrollo sostenible se basa en un desarrollo autónomo, es decir que se mantiene naturalmente sin intervención externa y sin afectar tampoco los recursos naturales del planeta.
En fin de cuentas, el desarrollo sostenible se piensa como un crecimiento inteligenteque toma en cuenta el micro y macro-ambiente que podría afectarlo para que pueda mantenerse naturalmente. Sabiendo que acontecimientos imprevistos pueden aparecer a medio plazo, una estrategia pensada como sostenible podría necesitar una intervención y volverse sustentable, es decir que se tiene que sustentar. Por eso, quedan debates para saber si se tiene que hablar de turismo sostenible o sustentable. Además, según el área hispanohablantes, se suele utilizar uno más que otro. Por ejemplo, en México, hablamos más de turismo sustentable.

¿La responsabilidad es sinónimo de lo sostenible?

Desde mi punto de vista, consiste en un pequeño matiz, en una diferencia de grado.
Por un lado la responsabilidad intuye cierto grado de concienciaque permite tomar decisiones en función de una línea de valores.
Por otro lado, la sustentabilidad o sostenibilidad es un proceso más global. Propone además de la responsabilidad, generar un impacto positivo a nivel de los 3 famosos pilares de la forma más equilibrada posible; es decir lo económico, lo ambiental y lo sociocultural. Cada uno de estos pilares engloba varios aspectos dependiendo del sector económico del que estamos hablando. Para el sector turístico, el siguiente gráfico es un buen resumen de los aspectos a gestionar para pretender alcanzar un equilibrio y merecer el título de ´turismo sustentable’:
ejes-de-sustentabilidad1
Por lo tanto podríamos decir que el turismo sustentable es una línea de acciones que hace que los que lo adoptan, se comprometen para un turismo favorable que participa directamente al crecimiento del desarrollo sustentable en general, desde el punto de vista del turismo, pero con un efecto transversal con otras áreas. 
En realidad los que lo tienen en mano, son los prestadores y destinos turísticos simplemente porque son los que lo pueden organizar. Pero los que lo pueden impulsar son los turistas (turistas, viajeros o visitantes como quieran llamarlos) mismos, eligiendo iniciativas responsables en la medida de lo posible, dependiendo de su capacidad para identificarlas. Sin embargo, la comunicación, si es bien utilizada, puede ser una herramienta fuerte para concientizar a los turistas y convencerlos para experimentar un turismo más responsable. ¡Organizar, impulsar y concientizar son las claves del asunto!

¿Cómo podemos resumir las diferencias entre sostenible, sustentable y responsable?

En resumen, diría que el turismo responsable es el primer paso hacia el turismo sustentable tanto para las personas convencidas como para las que todavía no. Esto permite aprender y adoptar poco a poco prácticas responsables, también conocidas como ecogestos, durante la experiencia turística que son transferibles a la vida cotidiana.
El turismo sustentable es una herramienta y filosofía fuerte para los actores del turismo y los turistas, ya convencidos por lanecesidad de consumir el turismo de manera responsable e impactar a las zonas y personas visitadas de manera positiva.
En fin, hablar de turismo responsable puede ser más significativo y llamativo para los viajeros por ser un término más genérico. De cierta forma, la idea de responsabilidad abarca más dominios y es más fácil de entender para los visitantes de un lugar. En efecto, la palabra ‘responsable’, aunque sea un término relativo y subjetivo, puede referirse a conductas cotidianas tanto deseguridad, como higiene, respeto a las personas y los lugares ,etc.
Isabelle Rohan Consultora Turismo Sostenible

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martes, 15 de agosto de 2017

Platos Vegetarianos de Ecovita



PLATOS VEGETARIANOS DE ECOVITA




Siempre pensando en uds hemos añadido otro plato vegetariano a nuestra opciones de menú Zapallo Mantequilla Al Horno 

Always thinking about you we have added another vegetarian dish to our menu options Butter Zapallo 



martes, 8 de agosto de 2017

Más de 30 Actividades



Mas de 30 actividades puedes realizar en Ecovita 

Acampar
Jugar ping pong *
Jugar billa*
Jugar croquet*
Fotografiar la naturaleza; aves, paisajes, flora, insectos*
Bañarte en la cascada
Identificar las plantas
Búsqueda del tesoro
Observación de aves
Observación de flora
Observación de amanecer
Identificación de flora*
Identificación de fauna*
Observación de estrellas
Taller de artesanías con material  reciclado*
Ordeñar vaca *
Alimentar a los patos
Alimentar a los pollitos
Caminata de antorchas
Karaoke*
Interacción con la comunidad
Preparación de semilleros*
Chocolatea con Ecovita - preparación de chocolate artesanal
Preparación de manjar
Preparación de mermelada
Preparación de pasta de maní
Preparación de maní garrapiñado
Preparación de pan de yuca
Preparación de postres
Preparación de café orgánico
Preparación de leche de almendras
Preparación de jardín
Preparación de pan cake sin gluten
Preparación de yogur de arazá
Visita a cultivos
Siembra de árboles
Siembra de hortalizas
Preparación de abono orgánico
Fogata a orillas del río
Cena Romántica a la luz de las velas
Charla de turismo sostenible
Biking
Gymkhana
Preparar una fogata
Realizar una caminata de antorchas


Todas las actividades requieren de reserva previa con pago al momento de la reserva de nuestros paquetes (